长沙：积极应对强降雨，全力护航高考路

烈日(rì)下(xià)，渔民用泡沫板当船，半身陷入(xiànrù)淤泥，一只手从近半米深的泥里挖蚬，每人一潮水能收获五六十斤(wǔliùshíjīn)……进入6月份，即墨丁字湾万亩蚬田迎来大丰收，成为休渔期最抢收的海鲜之一。鲜美的背后，是渔民们辛苦的付出。动辄近一米深的泥滩里，渔民们是如何养殖和捕捞这种海鲜的？6月8日，记者来到即墨田横街道北芦村(běilúcūn)附近(fùjìn)海域，跟随渔民一同出海，探访泥中捞“蚬”背后的辛苦。 泥中取“蚬” 一潮水能捞(nénglāo)五六十斤 当地人俗称的“蚬”，学名叫作缢蛏。生活习性跟竹节蛏很相似(xiāngsì)，不少人把两种贝类都叫作蛏子。竹节蛏细长，蚬短(duǎn)而宽。在青岛，即墨丁字湾是养殖蚬最大的区域，面积超万亩(wànmǔ)。 它们喜欢生活(shēnghuó)在潮间带的淤泥里，只有等落潮以后才能捕捞。因此，渔民出海都需要(xūyào)赶潮水。 6月7日早晨8时许，随着(suízhe)潮水后退，近海露出一陇陇海田，场面非常壮观。跟麦田一样，这些“蚬”田中间有一道深沟。渔民出海有专门(zhuānmén)的水道。这是一条半米左右的水沟，因为常年冲刷，底部只剩下砂石比较坚硬(jiānyìng)，可以在上面行走(xíngzǒu)。 淤泥最深的地方可达一米，一脚踩下去，直接到大腿附近。如果陷进去，即便是走一步都很困难(kùnnán)。为了方便行走，渔民(yúmín)会制作一个两米左右的泡沫板。他们一条腿跪(guì)在上面，另外一条腿在泥里摆动，如同一条小船一样(yīyàng)在泥上行走。 挖蚬的(de)时候，渔民需要站在淤泥里。他(tā)们用特制(tèzhì)锄头刨开泥面，能看到一个个小孔。顺着小孔往下一掏，一个肥美的蚬子就上岸了。“现在全是(shì)人工，没有办法用机械。今年60岁的渔民王绅业说，他干了十来年了，这是最耗费体力的活。 当然(dāngrán)，挖蚬也有(yǒu)技巧。经验多的渔民，能够迅速发现位置，一潮水能捞一两百斤。普通的渔民，只能捞五六十斤。 “一潮水(cháoshuǐ)大概能干3个(gè)小时，每天往后延迟40分钟左右。”王绅业说，职业挖蚬人每斤要收4元工钱。如果订单少(shǎo)的话，他们都会选择自己挖，这样收入能相对高一点。 一天(yītiān)上岸千余斤 价格与往年持平 一直到上午10时许(shíxǔ)，海水开始上涨以后(yǐhòu)(yǐhòu)，渔民才收工准备返回。刚挖出来的蚬全身是泥，他们在海水里清洗干净以后，会统一送到收购商那里。 “今年的(de)蚬子收成很不错，个头大肥嫩度也高。”王绅业说，跟往年(wǎngnián)相比(xiāngbǐ)，今年的水质条件更好，里面的微生物更多，蚬子长得就好。现在的话，放养一年的蚬子大概40个能到一斤，码头上收购价在13元(yuán)左右。价格的话，跟往年差不多。 “目前每天上岸(shàngàn)也就一两千斤，还没到高峰期。”王绅业说，一般要进入农历6月份以后，才会大量上市，一天最多能达(dá)万斤。 除了即墨丁字湾，在胶州以及(yǐjí)城阳的胶州湾海域，也(yě)有一些养殖户。在胶州湾海域，淤泥更软，渔民出行需要用(yòng)特制的泥马。目前，这里的蚬子也迎来收获季。 泥中养蚬 粒粒皆辛苦(lìlìjiēxīnkǔ) “泥里挖蚬累(lèi)，这也只是一小部分活。”王绅业说，跟蛤蜊、海蛎子等养殖不同，蚬子很娇贵，每隔几天就要(jiùyào)来“撂”泥。 他介绍说，蚬既怕热又怕“闷”。每次退潮后，如果上(shàng)面坑洼不平留下小水坑，下面的蚬就可能被闷死。因此，他们在蚬田的两侧，都(dōu)挖了一条水沟。每次退潮时，渔民就需要出海(chūhǎi)，用铁锹将水沟里淤泥扔到(dào)蚬田里。一方面，蚬田平整不会存水，另外这些淤泥里含有丰富的微生物，能让蚬快速成长。不仅如此，他们还要仔细观察蟹洞，用淤泥堵(dǔ)上。否则，一些鱼类会躲(duǒ)到里面，专吃蚬。 如果快的话，一次能干两三亩地。如果遇到天热(tiānrè)，也就能干一两亩。“挖蚬(xiǎn)还有扔泥主要集中在夏季，每天盯着太阳干活。”王绅业说，在泥滩上(shàng)干活如同进了蒸箱，一天忙下来腰酸背疼。 “一年收成好能挣个(zhēnggè)六七万，平时还会干一些其他活。”王绅业说，现在年轻人不喜欢干，这两年养蚬的也(yě)越来越少。再过几年(jǐnián)，他们也会转行做一些更加轻松的活。 （半岛全媒体(méitǐ)首席记者 孙桂东）